すべての金属は大気中の酸素と反応し、その表面に酸化膜を形成します。残念ながら、一般的な炭素鋼の表面の酸化鉄は酸化し続け、錆びた領域は拡大し続け、最終的に穴を形成します。金属を保護するために、耐油性の金属(亜鉛、ニッケル、クロムなど)に油絵を追加したり、電気めっきを施すことができます。しかし、私たちが知っているように、この種の保護は単なる薄膜です。この薄膜が破壊されると、その下の鋼が錆びます。
ステンレス鋼の耐食性は、鋼の一部であるクロムまでであり、異なる保護方法が必要です。クロムの含有量がt0 10.5%になると、鋼の耐食性が急激に向上します。クロム含有量がより高い場合、たとえそれがより良い場合でも、耐食性は明白ではありません。クロムが鋼に合金化処理を行っている場合、表面酸化物の種類を純クロムの酸化物に変換できます。この酸化皮膜は非常に薄く、この皮膜を通して鋼の自然な栄光を見ることができます。そして、たとえフィルムが破壊されたとしても、露出したスチール表面は大気と反応して一種の「不動態フィルム」を形成し、スチールを保護し続けます。
すべてのステンレス鋼には共通点があります。クロムの含有量は10.5%以上であり、それが耐食性の理由です。